私たちについて

ABOUT US

大自然の山野峡で育てる
ぶどう

広島県福山市の最北端に位置する山野峡大田ワイナリー。
県立自然公園「山野峡」を有する自然豊かな山野町は、寒暖の差がぶどうの栽培にとても適した土地です。猿や猪など自然の仲間たちと格闘しながら、2015年から手探りでワイン醸造を始めました。現在では約2ヘクタールの自社畑で9種類のぶどうを育てています。

山野峡からのお便り
ワイン

ぶどうの栽培から瓶詰め、ラベル貼りに至るまでの全工程を、一本一本手作りでお届けする山野峡ワイン。みなさまとの繋がりをもっと濃いものにしたい。ぶどうの成長も、ワイナリーの成長も、一緒に楽しんでもらいたいという想いを込めながらワインを造っています。

代表取締役 大田祐介 おおたゆうすけ

風光明媚な山野峡を有する山野町は元来ぶどうの産地であり、2015年に少量醸造が可能な「ふくやまワイン特区」を申請し、福山市初のワイナリーとして醸造を開始しました。2017年からは「備後ワイン・リキュール特区」を活用して、国産山ぶどうとヨーロッパ品種を交配した「富士の夢」や「北天の雫」等を栽培しています。山野町は寒暖の差が大きく、ぶどう栽培に適した土地柄であり、その気候風土(テロワール)を十分に発揮した香り豊かなワインに仕上げました。

醸造責任者 峯松 浩道 みねまつひろみち

先人が残してくれた田畑を、ワイン畑として受け継いでいくには何が必要なのか。語り継がれてきたことを大切にしながら、新たなチャレンジを模索して未来へと繋いでいきたいと思います。また、地域が持つ個性が大きく反映されると言われるワイン造りですが、そんなワインを大切な人と過ごす食卓に届けたいと思い、品種ごとの特性を地域の特性として生まれ変わらせることをイメージしながら挑戦をしていきたいと思います。

醸造者 大田恵子 おおたけいこ

大田の「山野への熱い想い」を、後ろから冷静に見守っていたはずなのに、ワインの渦に巻き込まれてしまう。収穫体験に行った長野県の畑でボーっと霧ヶ峰を眺めながら、「あぁそうか。日常を離れ、山野のあの空気で皆さんにちょっとリフレッシュしてもらえばいいんだ。」と納得。人生波乱万丈。栽培も醸造も販売も初体験。幼い頃からのいろいろな場面を思い返しながら試行錯誤中。山野を拠点に、泣き笑いの日々の中、たくさんの出会いを楽しんでいます。

醸造者 山元俊世 やまもとしゅんせい

数年前まで横浜で仕事をしていました。地元福山で農業をする事になるとは夢にも思いませんでした。実際にやってみると、様々な発見や豊かな自然の中での作業に楽しさを感じる場面が多いことに気づきました。ただ思っていたよりハードだなと(笑)日々勉強の毎日です。これからはワインづくりを通してより多くの方と触れ合い、日本ワインが世界に誇れるコンテンツとなるよう山野町からコツコツやっていきたいです。

地方創生

【ワイン造りで地元を元気に】

過疎化が進む山間地域で耕作放棄地だったぶどう畑のぶどうを収穫して、
醸造を始めた山野峡大田ワイナリーのワイン造り。
自然豊かな山野峡の魅力を少しでもみなさんにお届けしていきたいと
ワインを通して地元地域を元気にする、さまざまな活動に取り組んでいます。

農業 体験

地元のぶどう収穫体験やワイナリー見学など、備後地域の新しいワイン文化を楽しむことができる「備後ワインクラブ」に所属し、ワインづくりにまつわる様々な体験・交流を行っています。

備後ワイン・リキュール特区

山野峡大田ワイナリーのワインは、「備後ワイン・リキュール特区」を利用しており、地域のぶどうを活用して商品の開発を行い、地元地域の活性化をめざしています。

第一次産業の活性

福山市は広島県内屈指のぶどうの産地です。農家などの第一次産業が減少しているなかで、ぶどうを育てる農家さんが少しでも増えるよう、活動しています。

泊まれるワイナリー
やまの宿 西元

20年前まで雑貨屋だった『西元』はその屋号です。ワイナリーのすぐそばにあるゲストハウスです。大自然のなかで、五右衛門風呂やかまどなど、昔の暮らしに触れながら宿泊することができます。

やまの宿 西元
〒720-2602
広島県福山市山野町大字山野743番
TEL 084-931-4572
※予約はこちらから
https://yamano-yado.jp/

試飲できる直売所
Cafe&Bar「kosuke」

「人と人とを笑顔でつなぐ店」をコンセプトにした小さな食堂。名物のカレーは市内はもとより県外からも多くのお客様に召し上がっていただいております。

Cafe&Bar「kosuke」
〒720-0825
広島県福山市沖野上町3-6-34
TEL 084-931-4572
定休日:日曜日、祝日 
営業時間:11:00~14:30
※お昼のみの営業になります

会社概要

法人名:株式会社福山健康舎
代表者:代表取締役 大田祐介
所在地:〒720-0825 広島県福山市沖野上町3-6-33
連絡先:TEL (084)-931-4572
FAX (084)-924-5234
設立年月日:1979年(昭和54年)4月2日
資本金:1,600万円
従業員数:6名(令和2年2月現在)
事業内容: ワイン事業 民宿事業 CPAP事業